Цель форума — создать пространство для вдохновения, знакомства с культурными традициями регионов нашей Родины, возрождение культурного кода нашей необъятной страны
В рамках форума будут обсуждаться следующие темы: Культурные, народные, исторические традиции; гастрономия и гастротуризм как часть сельского туризма; возрождение сельских территорий; развитие сельского и экологического туризма за рубежом — опыт Черногории.
Деловая программа форума охватывает широкий спектр вопросов, в том числе: развитие сельского и аграрного туризма, гастрономии и гастротуризма, брендирование территорий и национальные традиции гостеприимства, экология и экологический туризм, современное развитие территорий и возрождение деревень и малых городов России. Основатель и организатор форума — Карцева Александра Александровна, к. ф. н., доцент кафедры рекламы и современных коммуникаций, гуманитарного факультета ГУАП. При участии Смирновой Ирины Александровны, эксперт сельского и гастротуризма, Член Международного Альянса кулинаров, магистр менеджмента, модератор и организатор гастрономического блока.
В форуме приняло участие более 135 человек, 6 регионов России — Псковская, Архангельская, Вологодская, Московская, Тверская, Ленинградская области, республика Карелия! И традиционно участвовала делегация из Черногории с приветственным словом и сессионным докладом выступили Брайович Максим, Бекович Иван, Черногория: — Эко, этно- и гастротуризм в Черногории: сохранение традиций.
Лео Пиго, француз, выбравший Россию для своей жизни и профессиональной деятельности — сыроварения. Он автор и владелец — сырное ателье в поселке Пудость, сыроварня «Менестрель», Ленинградская область. Французская мечта и российская реальность: французский гастрономический кейс в Ленинградской области, проведена презентация и дегустация сыров.
Открыл форум Курц Евгений Константинович, директор ГКУ ЛО «Агентство по обеспечению деятельности АПК ЛО», Правительство Ленинградской области. С приветственным словом к участникам мероприятия обратилась Тарбаева Вероника Михайловна, председатель комиссии по АПК, сельским территориям, предпринимательству, природопользованию и экологии Общественной палаты Ленинградской области, академик РЭА, член-корр. РАЕН, д. б. н., профессор.
III-й международный форум «Сельский туризм сквозь призму традиций и культурного наследия „От земли к столу „“ — это не только обмен обширным опытом современного процесса развития территорий, туризма на сельских территориях и малых городах РФ, зарубежья, но и возможность почувствовать себя частью большой и дружной команды эффективных практиков и лучших теоретиков из России и из-за рубежа, позволяете обменяться знаниями и опытом, обрести новые связи и новые возможности.
Дружная команда волонтеров кафедры 62 помогала организаторам и гостям форума. Это прекрасная возможность для студентов стать частью профессиональной команды и поучаствовать в организации состоявшегося конгрессно-выставочного мероприятия на международной площадке Экспофорума III-го международного форума «Сельский туризм сквозь призму традиций и культурного наследия „От земли к столу“.
